第15期特別事業委員として招集されてから、今期の活動で節目となるJOC設立30周年を記念する事業として、どんな取り組みが出来るのだろうか？と、ボヤーッと考えていた中、委員長からこの『ＳＡＫＥづくり３０』が提案されると即断で賛成してしまいました。

周年を記念するというのは、設立以来今日まで、このＪＯＣという会を支えてこられた方々への感謝、敬意を表するものであり、またこれからも会の益々の発展を祈念する、ということを、現在会員である皆様と一緒にお祝いするものだと思います。

そしてやっぱりお祝いの席に欠かせないものとしては「お酒」でしょう。みんなでお祝いするお酒をみんなで一緒に作るだけでも素晴らしいことなのに、そのお酒の素になる酒米の名前が「祝」というめでたい名前であるというのは、これまた素晴らしいじゃないですか！そんな単純な発想からこの『ＳＡＫＥづくり３０』事業に取り組んできたのでした。

地球温暖化・ＬＯＨＡＳ・京都議定書など、様々な環境に関する話題が溢れかえっています。異常気象による災害や森林・里山の荒廃など、身近なところにある問題に対して取り組める一つのきっかけにもなったのでは？と思います。

こうして皆さんと一緒に作った「お酒」を30周年記念事業で、皆さんと一緒に味わえるのを楽しみにしております。私も個人的にはこの事業に携わってからは、以前の日本酒が苦手だった意識がずいぶん改善されたような気が！？

最後になりましたが『ＳＡＫＥづくり３０』にご参加、ご協力いただきました会員そしてご家族の皆様、嵯峨酒づくりの会の皆様、齊藤酒造株式会社様、本当に有り難うございました。

特別事業委員会　長尾篤人