Report事業報告

こんにちは！コミュニティシェア委員会です。

当委員会では、皆様に「お店を使ってみたい！訪れてみたい！」と思っていただけるよう、BtoCビジネスを展開されているJOCメンバーを積極的に取材・宣伝していく活動を行っています！

今回は、長岡部会の山下 裕之さんが経営される京都駅すぐのお店「山鶏（やまどり）」さんへ取材を行いました！ お店の魅力を全力でお伝えするため、委員会メンバー自らが台本を作成し、インタビュアーとなって動画を制作いたしました。

本記事では、動画の見どころをサクッとご紹介します。詳細は是非、YouTube本編をご覧ください！

🎥 動画の見どころ

📍 京都駅から徒歩100歩！アクセス抜群の名店

3月にリニューアルしたばかりの店内は、昭和レトロで落ち着く空間。1階席から2階の宴会席（貸切可）まで完備しています！

🛠️ 本業の「職人技」が光る特注設備の数々

山下さんの本業である「工場設備・配管工事」の技術を活かし、店内のドリンク冷やし棚やダクトなどはなんと自社製！飲食×設備のプロならではのこだわり空間は必見です。

🍲 旨味がどんどん増していく「育てる鶏白湯鍋」

名物は、上で丹波黒どりを焼き、下でスープを温める特殊な鍋。計算し尽くされた網の穴からお肉の脂が落ち、食べるほどにスープが美味しく育ちます！元ラーメン屋の店長が仕込む、締めのプルプル特製太麺もたまりません。

🔥 お店の裏に秘められた「熱い夢とビジョン」

動画の後半では、山下さんがこのお店を広めたい「本当の理由」に迫ります。——「特性（障害）を持つ方が正当な賃金を得て輝ける工場（就労支援事業）」を作ること。

関わるすべての人を幸せにしたいという経営者としての熱い想いも必見です！

美味しいお料理の映像はもちろん、山下さんの人柄とビジネスへの情熱がたっぷり詰まった動画となっております。ぜひ本編をご覧いただき、実際に「山鶏」さんへ足を運んでみてください！

👉 【動画本編はこちらからご視聴ください】

📢 次回取材の予告 次回の突撃取材は、河原町部会　縁満居酒屋 皓月さんを予定しております！

こちらもメンバー一丸となって楽しい動画をお届けしますので、ぜひ楽しみにお待ちください！

取材担当　

インタビュアー　春木　

カメラマン　藤木　泰・関東　

ディレクション　藤木　智　

編集　林