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職人として・・・ |
11.09.06
丸太町部会の山名です 毎度です!!
今更ですが・・・
私、和菓子職人です(笑)
たまに素人さん相手に和菓子教室の先生してます(;一_一)
その教え子さん達が4日、5日に和菓子の作品展をされまして お手伝いをさせて頂きました。
京都新聞5日の朝刊にも載せて頂きました
作品数25点 全て御紹介出来ないのが残念ですが・・・
京都で和菓子→京菓子=昔からの伝統や文化を重んじる職種なのですが・・・
素人さんに教えて 改めて新しい発想を教えて頂き 頭の固い私にとって非常に 勉強させて頂きました。
最後にベテランのプロの職人さんの工芸菓子です。有平糖と言う材料で作られた 飴細工です。
カテゴリ:丸太町 |
コメント(6)
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近江 ヒガシさん
何百年の伝統と歴史なのでオイラなんか・・・
まだまだ勉強有るのみです( ..)φメモメモ
森田さん お褒めの言葉有難うございます。
最近は主婦の方の中で料理教室は飽きたから和菓子教室でも・・・みたいな方が増えてられるようです。
森田さんの奥さまも如何でしょうか(#^.^#)
辻本委員長 毎度です♪
辻本委員長は酒も甘い物も両方好きですもんね(笑)
我々の中京区の和菓子屋さんの件数って凄いんですよ。
一軒一軒それぞれ個性のある逸品をお召し上がり下さい!!
最後の講師作品は
なんと丸太町部会卒業生、井上さんではないですか~(驚)
小生、源水さんのお菓子も大好きです♪
山名さん、こんにちは。
生徒さんの作品も素晴らしいですね。
やっぱり先生が優秀だからでしょうか(笑)
最後の飴細工は芸術品ですね。
言われないとお菓子とは気付かないかもしれませんね。
凄い!!!
芸術ですね(^^)