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職人として・・・
11.09.06

丸太町部会の山名ですpaper

毎度です!!

 

今更ですが・・・

 

私、和菓子職人です()

 

たまに素人さん相手に和菓子教室の先生してます(;一_)

 

その教え子さん達が4日、5日に和菓子の作品展をされまして 

お手伝いをさせて頂きました。

 

京都新聞5日の朝刊にも載せて頂きましたeye

 

新聞.JPG

 

 

 

 

 

 

 

作品数25点 全て御紹介出来ないのが残念ですが・・・

 

 

 

夏の思い出.JPG

 

感謝.JPG

 

 

紫陽花.JPG

 

 

 朝顔.JPG

 薔薇.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 京都で和菓子→京菓子=昔からの伝統や文化を重んじる職種なのですが・・・

 

素人さんに教えて 改めて新しい発想を教えて頂き 頭の固い私にとって非常に

勉強させて頂きました。

 

 

 

最後にベテランのプロの職人さんの工芸菓子です。有平糖と言う材料で作られた

飴細工です。

 

 

牡丹.JPG

 

 

カテゴリ:丸太町

コメント (6)  |  コメントを投稿する

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コメント(6)

やまなさん (近江 ヒガシさんへの返信)

近江 ヒガシさん

何百年の伝統と歴史なのでオイラなんか・・・

まだまだ勉強有るのみです( ..)φメモメモ

このコメントに返信する |  2011年9月 8日 19:03
やまなきよしさん (長岡部会 森田さんへの返信)

森田さん お褒めの言葉有難うございます。

最近は主婦の方の中で料理教室は飽きたから和菓子教室でも・・・みたいな方が増えてられるようです。

森田さんの奥さまも如何でしょうか(#^.^#)

このコメントに返信する |  2011年9月 8日 17:51
やまなさん (辻本@甘いもんもOKさんへの返信)

辻本委員長 毎度です♪

辻本委員長は酒も甘い物も両方好きですもんね(笑)

我々の中京区の和菓子屋さんの件数って凄いんですよ。

一軒一軒それぞれ個性のある逸品をお召し上がり下さい!!

このコメントに返信する |  2011年9月 8日 17:48
辻本@甘いもんもOKさん

最後の講師作品は
なんと丸太町部会卒業生、井上さんではないですか~(驚)

小生、源水さんのお菓子も大好きです♪

このコメントに返信する |  2011年9月 7日 17:53
長岡部会 森田さん

山名さん、こんにちは。

生徒さんの作品も素晴らしいですね。
やっぱり先生が優秀だからでしょうか(笑)

最後の飴細工は芸術品ですね。
言われないとお菓子とは気付かないかもしれませんね。


このコメントに返信する |  2011年9月 7日 13:36
近江 ヒガシさん

凄い!!!

芸術ですね(^^)

このコメントに返信する |  2011年9月 6日 20:22

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