10.01.08

皆さん、生ハムって好きですか？

私は大好きです。

イベリコ豚のハモン・セラーノとか、たまりませんよね。

よく後脚原木丸ごとをナイフで薄く削り取って、出して頂けますが、

あの後脚まるごと1本が欲しくてたまりません。

妻には反対されているので、買えませんが、

値段もピンからキリまであります。

前脚の小ぶりなタイプで20,000円位からで、

ハモンイベリコの骨付原木で120,000円位だそうです。

自宅で少しづつ削りながら、ワインを飲んだらおいしいでしょうねぇ。

小さな夢ですが、店で生ハムを頂く度にそう思います。

河原町通りにある10人も入ればいっぱいになる小さなバーに

この原木が8本位吊るしてありました。

ハモン・イベリコが名物みたいで、とってもおいしかったです。

店の名前はわすれましたが・・・。