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| 牛の血統って？ |
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09.05.28
競馬で馬券を買う時に、その馬たちの今までの実績や騎手など、いろんな情報から思案しますよね 中でも、「血統」もその中の大事な情報の一つではないでしょうか？ 実は、牛もこの血統がとても大事なんです 写真は、京都食肉市場での競りに出品される牛の名簿です
産地や性別、出荷者、体重など、いろんな情報が記されてますが、中に血統が書かれてありますよね 父親、母の父親、祖母の父親の名前が記されてます
出荷される肥育農家の方によっては、得意な血統やその血統とどの血統を掛け合わせると相性がいいなど、人それぞれいろいろですが、私達購買者達も同じです
血統によって骨の太さやキメの細かさが大いに変わってきますし、それによって利益率が変わります。そして同じ血統でも肥育農家によっては肥育が上手下手もあります。
今までの数多くの自身のデータや、このようなデータで毎日の競りに挑んでます
ところで皆さん、このような肉用牛にはオスはいないのを知ってますか 実は、メスとオカマちゃんしかいないんですよぉ
詳しくは、また明日アップしますね
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（内緒で、ちょっと見せちゃいます）
