09.07.14

以前、田中副代表幹事がブログにUPされてました「バーニャ・カウダ」。

私は食べたことがなかったので、想像もつきませんでしたが、

先日、イタリアンバルのような店に連れていってもらった時に、メニューに

「バーニャ・カウダ」を発見！

迷わず注文して、たべました。

田中さんが言っていた通り、いくらでも野菜が食べられますね。

私は、料理が好きで、よく作るんですが、特に食べに行って、おいしい料理に出会うと

それを再現したくなるんです。

というわけで、昨日早めに帰宅し、バーニャ・カウダに挑戦しました。

まず、にんにくを薄皮つきのままオーブントースターで7～8分焼きます。

するとホクホクになって簡単につぶせます。

それとアンチョビを包丁でたたきまくって細かく刻んで、にんにくと合わせます。

小さな鍋にオリーブオイル（エキストラバージン）とにんにく、アンチョビを入れて

沸騰しないように弱火で温めます。最後にﾊﾞﾀｰ少々と粗挽き黒コショウを入れれば

出来上がりです。

家族の評判も上々で、また作って欲しいと言われました。

これから夏野菜がおいしい季節です。

簡単に作れるのでみなさんも一度トライされてみてはどうでしょうか？

田中副代表ありがとうございました。またひとつ作れるレシピが増えました

 バーニャ・カウダをパンにつけて食べてもおいしいと思いました。

今朝の体重