11.02.20

関西人って結構自宅でお好み焼きをする人が多いそうですね

私も時々作るんですが

先日は、新作に挑戦しました

昔は、普通のベタ焼き？大阪風？

って言うんですかね。

そればっかり作っていたんですが

ここ最近は広島焼きにハマってました

でもこの間はNHK朝の連続ドラマ小説の

「てっぱん」で、おのみっちゃんが作っている

その名も「尾道焼き」を作りました

出来あがりは広島風とそんなに変わりないんですが

中華めんを最初の段階から

キャベツの上に乗せて焼くのが「尾道焼き」で

別々に焼いたものを最後に合わせるのが「広島焼き」なんだそうです。

作ってみたら、「尾道焼き」の方が

1工程少ないので

失敗する確率が減りました。

もちろんとっても美味しかったですよ