| 解 |
|
10.04.27
西田です。
いきなりですが「解」という字。
「角」と「刀」と「牛」の字からなってますよね？
これは、牛を刀でバラバラにするという意味なんでしょうか？
もしそうならば、牛をバラバラにすることが「解」という字になるほどですから、昔は牛を解体する事がいかに大仕事だったか？！
って、考え過ぎでしょうか？？
 写真は、黒毛和牛の枝肉を脱骨しているところですが、とっても大きな塊ですから大変そうですよねぇ！（かなり力がいるんですよぉ）
仏教思想の影響で、千年以上にわたり四つ足（獣肉）を食べることをタブーとされていた日本人も、幕末アメリカ人やヨーロッパ人の相次ぐ渡航により、徳川三百年の鎖国を守り通す事が不可能になりましたが、 肉食も同様で、日本にやってきた欧米人の要求を満たすため、横浜や長崎などでは彼らのために牛や豚を解体する必要が生じ、横浜の中区に初めて日本政府による食肉処理場が設けられたそうです。
そして、初めて牛を解体した日の模様は、まず空き地の四方に竹の矢来を立て、締め縄を張り、御幣をさして、掛け矢で一撃して牛を解体したといいます。
肉の取り方も、骨の間の肉まで削ぎ取るような器用なマネはできず、背中のあたり（肩ロース、リブロース）の上肉だけを取り、残りはそっくり埋めてしまったそうです。
その後、牛が化けて出るといけないからと坊さんを呼んで丁寧にお経を読んでもらっていたんです。
何気なしに見ている牛肉も、今は簡単に様々な流通によって商品化されていますが、昔は大変だったんですねぇ～
今は、黒毛和牛のいろんな部位を、いろんなカット、いろんな料理でいただく事ができます！
今の時代に感謝！今までの食肉文化に感謝！
そして何よりも、牛たちに感謝です！
杉本代表幹事のディリーブログ
委員会ブログ
支部会ブログ
コメントを投稿する (0)
|
 |
| 息子から刺激！ |
|
10.04.26
田中です。
最近、高２の息子といろいろと話をすることが多く、内容は「どんな職業につくか？」
「どんな家庭を持ちたいか？」「どんな大人になりたいか？」などなどです。
結構あれこれと長く話すんですが、やっぱりイメージしにくいというか、自分で何か感じないと
なかなかピンと来ないような感じがありました。
ある日のこと、ふとした話からお金の話になり、息子にも広い視野をもってもらう良い機会かなー
と思って、「こんな本あるんやけど一回読んでみる？」といって家にあった本田健さんの有名な
「ユダヤ人大富豪の教え」をすすめてみました。
最初は「へぇ～」といった感じでしたが、読み出したらむちゃくちゃ面白かったみたいで一気に
読み終えてしまいました。
自分なりにかなり感銘を受けたらしく、次に渡してあげたあの「金持ち父さん、貧乏父さん」も
またまた一気に読み終えて、さらに面白かった！らしいです。
そこからは、経済入門の本や自分で買ってきた関連のある本など読みまくってるみたいで、
この一週間ちょっとで数冊読み終えて、次は不動産とか法律とかの本も読んでみたい・・
とか言ってます。
えらい急な変わりようやな？？と思って一時だけのことかもしれませんが、今のこの時期から
お金のことや、世の中のことを勉強するのはいいことだなと思っております。
ボクなんか就職する時でさえ、お金のことなんか全く知識もなかったし、数年前まで円以外は
おもちゃのお金のような感じでしたから、それに比べたら凄いことです。（お恥ずかし～ ）
そういった知識に触れながら、自分のやりたい職業を求めていくことがこれからの世の中益々
必要になってくるんじゃないかなーと思います。
僕もずいぶん前に読んで依頼、ほったらかしにしてましたので息子から質問されて答えに詰まりながら
アタフタしてるという情けない状態になってます。
改めて息子に刺激を受けて、もっと世の中のことも勉強しながら頑張らなくては・・・と思った次第です。
田中
コメントを投稿する (0)
|
|
| 口蹄疫って何？ |
|
10.04.24
西田です。
皆さんは、今話題の「口蹄疫」（コウテイエキ）をご存知でしょうか？
これは、偶蹄類（牛や水牛、山羊、羊、鹿、豚、猪）やカモシカ、ハリネズミ、象などが感染する、字の通り口や蹄（ヒズメ）などのウイルス性の急性伝染病です。
日本では、家畜伝染病に指定されてます。
とはいっても、一体どんな伝染病なん？
人には感染しないん？
簡単に説明しますと、感染するとまず発熱して多量のヨダレがみられ、元気がなくなってきます。
そして次に、舌や口中、蹄（ヒズメ）の付け根などに水疱ができ、その水疱が破れると傷になります。（ちょうど、人間の火傷みたいな感じ）
そして、当然この傷の痛みで食欲がなくなり、動きがよりもっと鈍くなってしまい、徐々に体力がなくなってきます。
これでは、せっかく今まで育ててきた黒毛和牛が、重量が減るだけではなく、風邪をひいたり下痢をしたり、内臓疾患に陥ってしまい、品質価値がかなり下がってしまいます。（死に至る時もあります）
また、この口蹄疫の伝染力は家畜の中で最も強いといわれてます。
例えば、水疱が破れて出た口蹄疫ウイルスが風に乗ると、およそ100ｋｍ以上も飛んで行ってしまうそうです。
今もまだ伝染した牛が発表されていますので、勿論！家畜の移動は禁止されていますが、これらを解除する農林水産省は、おそらく２ヶ月以上は先になると思います。（感染が確認された地域のみです）
しかしながら、皆さん！ご安心ください！
この「口蹄疫」は、人には感染しないですし、熱に弱いので加熱していただければ大丈夫です。
しかも、胃酸にはとっても弱いウイルスですので、強烈な胃酸を発する人間には胃酸で取り除かれて影響はないです。
コメントを投稿する (2)
|
|
| 「なんということでしょう!!」の・・ |
|
10.04.24
田中です。
4月末というのにまだまだ寒いですねー
そのおかげさまといいますか、当社の暖房設備商品、足元ヒーターがバリバリ活躍しております。
こう寒さが続いていると、まだまだ暖房が必要ですがエアコンをガンガン効かすのもどうか・・
ということで足元をじっくり温められるのがとても良いとユーザー様から有難い言葉を頂いております。
で、で、ちょっと宣伝させてください。
その足元ヒーター（「暖カウンター」といいます）が、まず大抵の方はご存じの有名リフォーム番組、
「大改造!!劇的ビフォーアフター」に登場いたします！！
まだ放送前なので詳しいことはお伝えできませんが、関西某所の文化教室のリフォームでのご採用状況
となります。「乾燥を嫌うその教室が工夫する暖房システムとは・・」という感じで
クイズ形式で紹介して頂ける予定です。
今回は匠である、長谷川ワタル建築研究所の長谷川渉先生というお方からお引き合い頂いたことがきっかけ
です。それでその長谷川先生とは、JOC14期に京信本店さんで行ったビジネスパートナーシップフェアで
南部会の魚慶の松村さんからご紹介頂いたことがきっかけなんです。やっぱりJOCでしたね（笑）
みなさん、是非見て下さいねー！
正式な放送日が決まりましたのでご案内させて下さい！
「大改造!!劇的ビフォーアフター」 ＡＢＣ ６チャンネル 5月2日（日曜日） 午後7時58分より ただし、晴天でプロ野球中継がある場合は・・・・ 5月23日（日曜日） 午後7時58分より に延期となります。 長々と宣伝、申し訳ありませんでした。是非是非お願いしまーす！！
田中
コメントを投稿する (0)
|
|
この場所なら当日は早朝7時前から集合でしたので、現地に来れないメンバーさんもここなら夕方から参加できるし、翌日も朝早くからお仕事のあるメンバーさんも一緒に宿泊できますよね！
